U
meso dodati navedene sastojke,te dobro izmješati i pustiti smijesu da odstoji u hladnjaku. Potrebno je 10 do 12 poprika srednje veličine. Očistititi i izdubiti unutrašnjost paprika, zatim napuniti paprike smijesom .
U veću i širu posudu otopito 20dag maslaca, dodati krupno nasjeckano povrće(3-4 kapule,3-4vece mrkve,pola tikvice,malo peršina).Pirjati na laganoj vatri, uz dodavanje malo vode. Nakon 5-6 min.posložiti napunjene paprike, te sve zajedno preliti vodom i pasiranom rajčicom(da prekrije paprike). Dodati začine sol papar vegeta po želji.
Kuhati oko 70 minuta, zatim izvaditi paprike sa strane,te štapnim mikserom izblendati skuhano povrće(dobit ce se gust i ukusan toc od povrća te nije potrebno dodavati zaprsku).Vratiti paprike u toć i pustiti da odstoji prije posluživanja. Za prilog najbolje poslužiti pire od krompira.
Sastojci za nadjev za paprike:
- 80dag miješanog mljevenog mesa
- 3 češnja sjeckanog češnjaka
- 6 žlica riže
- 20dag maslaca
Ostali sastojci:
- 1 žlica mljevene slatke paprike
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- Prilog po želji!
Potrebno vremena: 80 min
Zahtjevnost: kuhar početnik
Količina: 6 osoba