T
eleće medaljone malo pobrašniti s obje strane. Šampinjone narezati na fete. Medaljoni se poprže na maslu s obje strane, skloniti sa strane te na istoj masnoći sufigati šampinjone. Kada šampinjoni omekšaju vratiti medaljone, zaliti vinom te pustiti da vino ispari.
Dodati začine sol, papar, vegeta, kraljevska kocka. Dodavati malo vode po potrebi, kuhati tako pola sata do 40 minuta. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje te kuhati par minuta skloniti sa vatre dodati svježe nasjeckani peršin. Za prilog možete dodati rižu, tjesteninu, njoke…
Glavni sastojci:
- 800g telećih medaljona
- 600g šampinjona
- 1dcl bijelog vina
- 1 kraljevska kocka
- 5dcl vrhnja za kuhanje
Ostali sastojci:
- Malo brašna
- Malo petrusimula
- Sol, papar, vegeta…
- Prilog po želji!
Potrebno vremena: 60 min
Zahtjevnost: Iskusni kuhar
Količina: 5 osoba